تم تعيين الدكتورة منال فقيه نائباً لرئيس مجلس الإدارة . كما أنها عضو مجلس إدارة في مستشفى الدكتور سليمان فقيه.
لعبت دورًا أساسيًا في تطوير وتنفيذ دليل سياسات وإجراءات شؤون الموظفين للمجموعة، بناءً على معايير الاعتماد في اللجنة الدولية المشتركة لمقدمي الرعاية الصحية مع الالتزام بقانون العمل السعودي.
بالإضافة إلى دورها في فقيه للرعاية الصحية، وهي عضو مجلس إدارة جامعة عِفّت، ومركز خديجة بنت خويلد، ومؤسسة الرعاية الصحية المنزلية. وهي أيضًا المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة معبر للاستشارات الاجتماعية المتخصصة في إعادة التأهيل النفسي.
الدكتورة منال حاصلة على درجة الدكتوراه في إدارة الأعمال من جامعة جلاسكو بالمملكة المتحدة. وبكالوريوس في علم الاجتماع من جامعة إنشبالد للفنون، المملكة المتحدة. ودبلوم البكالوريا (تعليم عام) مع مرتبة الشرف من جامعة الملك عبد العزيز بالمملكة العربية السعودية (منقولة من جامعة جورج واشنطن بالولايات المتحدة الأمريكية)